Perzik taart ijs

Name: perzik taart ijs
Ingredients: 600 gram rijpe perziken, geschild, ontpit en in brokken gesneden; 130 liter water; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die zware room bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die zware room bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die karnemelk bevat; 1/4 theelepel vanille; 1/4 theelepel citroensap; 1 batch Pie Crust Cookie Chunks (recept volgt)

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de perziken, water en suiker in een steelpan. Breng aan de kook op middelhoog vuur en laat het vuur een beetje sudderen.Kook afgedekt, af en toe roerend, tot de perziken zacht en gaar zijn, ongeveer 5 tot 10 minuten, afhankelijk van de rijpheid van uw perziken.Verwijder van het vuur en laat het mengsel een beetje afkoelen.
Mix het perzikmengsel een paar keer met een mixer, zodat het nog steeds stevig is met zichtbare stukjes fruit.Verwijder Een kopje met een inhoud van 190 ml dat het mengsel bevat en in de koelkast. Voeg de zure room, zware room, karnemelk, vanille toe en citroensap aan het overblijvende perzikmengsel en meng tot zeer vlot. Recenseer tot grondig gekoeld.
Bevries de perzik- en roombasis in een ijsmachine volgens de instructies van de fabrikant. Giet ongeveer een derde van de gereserveerde perzikpuree in een quart-size diepvries-veilige container. Voeg de koekjesstukken toe, gevolgd door ongeveer een derde van het ijs Crème, en roer voorzichtig. Herhaal het proces nog twee keer met de resterende puree, koekjesbrokken en ijs. Vriest tot stevig.