Perzik taart op de ouderwetse twee korst manier

Name: perzik taart op de ouderwetse twee korst manier
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (425 gram) pakketgebak voor een dubbele korsttaart van 23 centimeter; 1 ei, geslagen; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met gepelde gepelde perziken; 2 eetlepels citroensap; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel van de theelepel; 1/4 theelepel zout; 2 eetlepels boter

Dit is een eenvoudige, snelle, ouderwetse, gebakken, twee korst perzik taart gemaakt met verse perziken en eenvoudige ingrediënten. Het is geweldig tijdens de zomer perzik seizoen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 230 graden (220 C).
Bekleed de bodem en zijkanten van een taartpanplaat van 23 centimeter met een van de taartkorstjes. Bestrijk met een aantal van de losgeklopte eieren om te voorkomen dat het deeg later drassig wordt.
Leg de in plakjes gesneden perziken in een grote kom en strooi er citroensap overheen. Mix zachtjes. Meng de bloem, suiker, kaneel, nootmuskaat en zout in een aparte kom. Giet over de perziken en meng voorzichtig. Giet de taartkorst in en stip met boter. Bedek met de andere taartbodem en vouw de randen eronder. Snijd de randen om de randen af te dichten of druk op de randen met de tanden van een vork die in ei is gedoopt.Borstel het overgebleven ei over de bovenste korst. Snijd meerdere spleten open in de bovenste korst om stoom af te voeren.
Bak gedurende -10 minuten in de voorverwarmde oven, verlaag dan het vuur tot 170 graden (175 C) en bak nog eens 30 tot 35 minuten, tot de korst bruin is en het sap door de luchtopeningen begint te borrelen.Als de randen bruin zijn om te versnijden, bedek ze met stroken aluminiumfolie ongeveer halverwege het bakken. Koel voor het opdienen. Dit smaakt beter warm dan heet.