Perziken en roompudding

Name: perziken en roompudding
Cook time: 20 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Ingredients: 2 perziken, in dunne plakjes; 2,5 centimeter gemalen kaneel, of meer naar smaak; Een kom met een inhoud van 1 liter die melk bevat; 6 eierdooiers, geslagen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 170 ml dat meel voor alle doeleinden bevat; 1 eetlepel vanille-extract

Heerlijk, verfrissend en oh-zo-peachy! Deze zomerpudding is een geweldig alternatief voor bananenpudding.

Ingrediënten

2 perziken, in dunne plakjes
2,5 centimeter gemalen kaneel, of meer naar smaak
Een kom met een inhoud van
1 liter die melk bevat
6 eierdooiers, geslagen

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die witte suiker bevat
Een kopje met een inhoud van
170 ml dat meel voor alle doeleinden bevat
1 eetlepel vanille-extract

Bereiding

Leg de gesneden perziken op de bodem van een schaal; bestrooi met kaneel.
Meng melk, eidooiers, suiker en bloem samen in een steelpan; kook en roer op middelhoog vuur tot pudding dik wordt en klemt zich vast aan de achterkant van een lepel, ongeveer 20 minuten.Verwijder van het vuur en roer van de vanille. Giet de pudding over de geprepareerde perziken. Verwarm tot ongeveer 2 uur gekoeld.