Perziken met slagroom

Name: perziken met slagroom
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 pakket (454 gram) pecannoten zandkoekjes, geplet; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, gesmolten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 pakje (85 gram) perzik-gelatine; 2 eetlepels maizena; 1 blikje (340 gram) limoenzure limonade; 1 pakje (227 gram) roomkaas, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 pak (227 gram) bevroren slagroom topping, ontdooid; Een kom met een inhoud van 1,5 liter die verse of ingevroren gepelde perziken bevat, ontdooid; 80 liter ongezoet ananassap

Perfect voor feesten en potlucks, deze zoete en romige traktatie zal je lovende recensies van iedereen opleveren. De pecan zandkoekkorst maakt het onweerstaanbaar. - Nancye Thompson, Paducah, Kentucky

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom de koekjeskruimels en boter; druk op de onderkant van een niet ingevette 13-in.x 9-in.dish.
Meng in een kleine steelpan de suiker, gelatine en maïszetmeel; Roer in soda tot een gladde massa. Breng aan de kook.Kook en roer 5-7 minuten of tot een beetje verdikt. Koel tot kamertemperatuur, af en toe roeren.
Klop ondertussen in een grote kom de roomkaas en de suiker van de banketbakker tot een gladde massa. Klop het in een geslagen topping tot het goed gemengd is. Spreid over de korst. Combineer perziken en ananassap. Strijk over de roomkaaslaag. Giet het gelatine-mengsel over de bovenkant. Bekleed en bewaar de hele nacht in de koelkast .