Perzische halva

Name: Perzische halva
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g tarwemeel; 200 g suiker; 200 g frituurolie; 0,5 theelepel saffraan; 130 liter rozenwater; pistaches; gesneden amandelen

Maak en deel dit Perzische Halva-recept uit.

Ingrediënten

250 g tarwemeel
200 g suiker
200 g frituurolie
0,5 theelepel saffraan

130 liter rozenwater
Pistaches
Gesneden amandelen

Bereiding

Verhit de olie in een braadpan.
Voeg bloem toe, verminder het vuur en roer regelmatig totdat het goudkleurig wordt.
Voeg in een andere pot de suiker toe aan een glas water en breng aan de kook.
Voeg saffraan en rozenwater toe en roer.
Laat de bloem iets afkoelen, voeg dan de mix toe en roer goed. Als de mix niet dik is, verwarm dan 1-2 minuten maar niet langer.
Serveer met pistache en amandel besprenkeld bovenop.