Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Clark and Ingrid
Perzische taco's met vegetarische optie
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 6 -8 maïstortilla's (5 inch, ik heb mijn eigen gemaakt met masa harina droge mix)
- Verse Baby Spinazie (of combinatie, kan ook je favoriete saladegroenten zoals botersla, rood blad, enz. onderdompelen) of verse babyarugula (of combinatie, kan ook je favoriete saladegroenten zoals botersla, rood blad, enz. onderdompelen)
- Tomaten, kleine blokjes
- 0,5 limoen, sap van
- Gele hete chili peper (we houden van gele jalapenos)
- Rode ui, kleine blokjes
- Rode ui, kleine blokjes
- Komkommer, in kleine blokjes gesneden
- Avocado, klein in blokjes
- Verse koriander
- Verse basilicum
- Van verse munt
- Yoghurt, uitgelekt
- 2 eetlepels olijfolie
- 400 gram gemalen kip of 400 gram gemalen kalkoen
- 1 teentje knoflook, geschild en fijngehakt (ik gebruikte 0,5 theelepel gedroogde gehakte knoflook omdat mijn verse knoflook niet goed was)
- Zout of peper
- 1 -2 eetlepel granaatappelmelasse
- 1 -2 theelepel sumak naar smaak
- 0,5 limoen, sap van
Bereiding
-
Bereid de garnituren voor en schik ze op een serveerschaal. Bedek tot klaar voor gebruik en zet opzij of in de koelkast.
-
Verwarm in een grote koekenpan olijfolie op middelhoog vuur. Braad het gehakt tot de helft gaar en voeg dan de knoflook toe.Kook tot het vlees niet meer roze is; ongeveer 5 minuten.
-
Haal de koekenpan uit de kachel en kruid het vlees met zout en peper naar smaak. Roer nu ongeveer 1 eetlepel granaatappelmelasse en 1 theelepel sumak erdoor. Smaaktest. Voeg meer toe aan uw voorkeur.
-
Serveer het vlees warm met de maïstortilla's en een bord met garnituren. We serveerden eenvoudige, donkerrode bruine bonen aan de zijkant die licht gekruid waren met komijnpoeder, zout en peper. Ik maakte ook een beetje puree op de bonen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
15 minGroentetomaten, komkommer, ui, selderij, aubergine, bieten, kaas, olijven, kappertjes, oregano bij voorkeur, zout, peper, wijnazijn, olie-,boerensalade uit cyprus (choriatiki) -
20 minGroentetomaten, ui, olie-, azijn, water, suiker, Karwijzaad, zout, pepervlokken,gegrilde groene tomaten en uien -
60 minGroenteboter, rode biet, ui, wortel, teentjes knoflook, suiker, rundvlees voorraad, zout peper, citroen,eenvoudige borsjt -
22 minGroentesuiker, olie-, ui, tijm, zout, peper, suiker,forevermama's geroosterde sugar snaps met tijm
Ik vond het geweldig