Pesto-mozzarella gevulde kipfilet

Name: pesto-mozzarella gevulde kipfilet
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kippenborsten zonder vel zonder vel; Een kop met een inhoud van 130 ml met geroosterde rode paprika, in plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pestosaus (je kunt de gekochte winkel gebruiken of je favoriete zelfgemaakte gebruiken); 130 liter mozzarella kaas (kleine perlini mozzarella ballen werken het beste, je kunt grotere mozzarella gebruiken, snijd het gewoon in een smalle); Een kop met een inhoud van 130 ml met geroosterde rode paprika, in plakjes gesneden

Een smaakvolle, bevredigende maaltijd. Mijn familie kan hier geen genoeg van krijgen en gasten raven en vragen om het recept. Het is zo eenvoudig om samen te koken voor een last-minute kookervaring. Dit zijn alle ingrediënten die ik bij de hand heb.

Ingrediënten

4 kippenborsten zonder vel zonder vel
Een kop met een inhoud van
130 ml met geroosterde rode paprika, in plakjes gesneden
Een kopje met een inhoud van
130 ml met pestosaus (je kunt de gekochte winkel gebruiken of je favoriete zelfgemaakte gebruiken)

Bereiding

Verwarm de grill op hoog vuur.
Olie grill met lichte laag olie (voor houtskool olie voor verwarming).
Spoel de kip, dep droog.
Snijd met een scherp mes een zak diep in de lengte in de rand van elke kippenborst.be, zorg ervoor dat je er niet helemaal doorheen snijdt.
Kruid de kip met peper.
Smeer 1 eetlepel pesto in elke zak.
Vul elke zak met 0,25 mozzarella-balletjes en 0,25 plakjes rode paprika.
Verdeel de overgebleven pesto over buiten de kippenborsten om het een lichte, gelijkmatige coating te geven.
Leg kip op olie grill. Sluit het deksel.
Kook tot ze bruin is op de bodem (ongeveer 7 minuten).
Draai en ga door met koken tot ze bruin is aan de andere kant en niet meer roze in het midden; ongeveer 7 minuten langer (zorgvuldig gesneden om te testen).
Serveer warm met wat knapperig brood, een gegooide groene salade en vers fruit.