Pesto varkenslende

Dit recept heeft mijn briljante vrouw verzonnen na het spelen met iets dat ze online vond. Het varkensvlees is sappig en erg smaakvol. Als je geen pesto hebt, is het varkensvlees nog steeds heel smaakvol. Het oorspronkelijke recept deed het niet Oproep voor het.Ik wil opmerken dat mijn thermometer soms het varkensvlees dat gedaan moest worden, zou lezen en dat het roze zou worden. Na het nemen van temps op verschillende plaatsen door de varkenslende, en ervoor te zorgen dat de pesto ook op een 'klaar'-temperatuur is , het loste het probleem op. Probeer ook niet om de pesto stop te maken met niet-bevroren pesto, want het maakt gewoon een enorme puinhoop.

Schep pesto in een ijsblokjes bak en bevries gedurende minstens een uur. (Bevriezing van pesto in ijsblokjes en het bewaren van de pesto blokjes in diepvrieszakken is een geweldige manier om pesto op te slaan en in het laagseizoen te hebben).
Verwarm de oven voor op 400 ° F.
Neem een lang mes en snij twee gaten, gelijkmatig verdeeld, in de lendenen.
Voeg bevroren pesto in de gaten.
Leg de laurierblaadjes op de pan en leg er varkenshaas bovenop.
Wrijf lendenen met kruiden zout en lepel gehakt knoflook erover.
Hak verse tijm en voeg wijn in een schenkdoos.
Giet langzaam een kleine hoeveelheid op de lende en zorg ervoor dat de knoflook er niet af valt.
Plaats in de oven, controleer elke 15 minuten en giet er meer azijn overheen.
Laat 2 uur koken.

Ik vond het geweldig