Peterselie-citroen zwaardvis

Name: peterselie-citroen zwaardvis
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 4 zwaardvissteaks (elk 198 gram); 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse peterselie, verdeeld; 80 liter olijfolie; 1 eetlepel citroensap; 2 theelepels fijngehakte knoflook; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken

Dit zwaardvisgerecht ziet er indrukwekkend uit en het is gemakkelijk te bereiden-een winnaar in mijn boek! Ik vind het leuk dat het snel genoeg bij elkaar komt voor een familieweekavond, maar het is speciaal genoeg om gasten te dienen voor het zondagsdiner. -Nathan Leopold, Mechanicsburg, PA

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 425 °. Plaats de vis in een ingevette 13x9-inch bakplaat; bestrooi met zout. Meng in een kleine kom 60 liter peterselie, olie, citroensap, knoflook en pepervlokken; lepel over vis
Bak, onbedekt, 15-20 minuten of tot de vis gemakkelijk vlokjes maakt met een vork, af en toe rijpt. Spreuk met de resterende peterselie.