Pez 'chimichurri saus

Name: pez 'chimichurri saus
Total time: 10 min
Yield: 2 Cups, 16
Ingredients: 1 bos koriander; 1 bosje platte bladpeterselie; 1 sjalot (gehakt); 1 jalapeno (gehakt); 6 knoflookteentjes (fijngehakt); 6 eetlepels vers limoensap (ongeveer 3 limoenen); 3 eetlepels rode wijnazijn; 2 theelepels gedroogde oregano; 1/2 theelepel komijn; 1 1/2 theelepels zeezout; 0,5 theelepel verse gemalen peper; 190 liter extra vierge olijfolie

Maak en deel dit recept van Pez 'Chimichurri Sauce uit.

Ingrediënten

1 bos koriander
1 bosje platte bladpeterselie
1 sjalot (gehakt)
1 jalapeno (gehakt)
6 knoflookteentjes (fijngehakt)
6 eetlepels vers limoensap (ongeveer 3 limoenen)

3 eetlepels rode wijnazijn
2 theelepels gedroogde oregano
1/2 theelepel komijn
1 1/2 theelepels zeezout
0,5 theelepel verse gemalen peper
190 liter extra vierge olijfolie

Bereiding

Voeg limoensap, azijn, serrano, knoflook en sjalot toe aan de keukenmachine en pulseer tot de componenten fijn gehakt zijn.
Voeg oregano, komijn, zout en peper toe aan de keukenmachine.
Voeg peterselie toe aan de keukenmachine en pulseer tot geïntegreerd.
Voeg cilantro toe aan de keukenmachine en pulseer tot geïntegreerd.
Terwijl de keukenmachine loopt, voeg je langzaam olijfolie toe tot je de gewenste consistentie hebt bereikt (ik geef de voorkeur aan kortere tijd zodat je nog steeds stukjes koriander en peterselie ziet).