Phyllo baskets met aardbeien en citroenwrongel

Name: phyllo baskets met aardbeien en citroenwrongel
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 4 filodeeg, ontdooid, afgedekt met vochtige theedoek; 130 liter boter, in stukken gesneden; 6 theelepels droge witte broodkruimels; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 1 eigeel; 1 eigeel; 130 liter boter, in stukken gesneden; 2 eetlepels citroenschil, geraspt; 2 eetlepels citroenschil, geraspt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met aardbeien, gepeld en in plakjes; verse munttwijg

Deze zijn te mooi om te eten! Gelukkig zijn ze ook heerlijk! De phyllo-mandjes zorgen voor een grillige presentatie. De aardbeien en de citroenwrongel zijn natuurlijke partners.

Ingrediënten

Bereiding

Voor manden: Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Plaats 1 fyllo-plaat op het werkoppervlak.
Bestrijk met boter.
Strooi 2 theelepel broodkruimels over.
Leg af met een tweede filodeeg, bestrooi met boter en bestrooi met 2 theel. Kruimels.
Leg af met een derde filodeeg, boter en bestrooi met 2 theel. Kruimels.
Eindig met vierde filodeegvel en bebot deze.
Knip vierkantjes van 30 centimeter uit.
Borstel elke andere kop van een kom met een inhoud van 1/2 liter met ½ muffinvormpjes met gesmolten boter.
Plaats 1/4 filodeeg vierkant in elke beboterde liter en druk voorzichtig in het midden en rond de randen om te vormen (de hoeken moeten mooi opkomen - buig ze een beetje, maar niet helemaal, terug).
Bak tot ze net goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 10-12 minuten.
Verwijderen en volledig afkoelen (kan tot 2 dagen worden klaargemaakt en in een luchtdichte verpakking worden bewaard).
Voor citroengestremde melk: Klop suiker, eieren, boter, citroensap en schil op laag vuur tot de boter smelt.
Kook tot het mengsel dik wordt tot een consistentie van lichte slagroom, ongeveer 5 minuten.
Giet in de kom.
Plaats een stuk plastic folie direct op het oppervlak van de wrongel en laat het in de koelkast tot het koud is, ongeveer 4 uur (kan tot 2 dagen vooruit worden bereid).
Schep wat bessen in de bodem van elke mand, strooi ZEER lichtjes met suiker, bedek met 2 ½ eetlepel citroenwrongel.
Schik de resterende bessen in bloembladenpatroon op de bovenkant van de wrongel.
Garneer met munt.