Phyllo groentetaart

Name: phyllo groentetaart
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Ingredients: 1 groot ei, licht geslagen; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die gekookte langkorrelige rijst bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde halfvolle mozzarellakaas, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde halfvolle mozzarellakaas, verdeeld; 1 theelepel geraspte citroenschil; 1 theelepel geraspte citroenschil; 1 middelgrote ui, gehakt; 4 knoflookteentjes, gehakt; 1 eetlepel olijfolie; 2 pakjes (elk 284 gram) verse spinazie, gescheurd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gouden rozijnen; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 1/8 theelepel zout; 12 vellen filodeeg (36 centimeter x 23 centimeter); Kookspray met botersmaak; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met vleesloze spaghettisaus

Fyllo-deeg creëert een delicate, krokante korst voor deze kleurrijke groententaart. "Het is de combinatie van zoet en hartig, die vooral interesse toevoegt", zegt Peggy Gwillim uit Straatsburg, Saskatchewan.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom het ei, de rijst, de kwark, de mozzarella van 130 liter, het citroensap en de schil; zet opzij. In een Nederlandse oven, bak ui en knoflook in olie tot ze zacht zijn. Voeg spinazie, rozijnen, kaneel en zout toe. Kook en roer tot spinazie verwelkt is, ongeveer 3 minuten. Haal het vuur eraf; roer de resterende mozzarella erdoor
Spritz een vel fyllo deeg met botersmaak spray. Plaats in een 9-in.de-schaal taartplaat bekleed met koken spray, waardoor de korte kanten van het deeg te hangen over de randen. (Houd overblijvende phyllo bedekt met plasticfolie en een vochtige handdoek om uitdroging te voorkomen.)
Plak de overgebleven strookjes filet op een kris-kras kruisende manier op de spaken van een wiel dat tussen de lagen sproeit met een botersmaak. Spreid de helft van het rijstmengsel in de korst; laag met de helft van het spinazie-mengsel en de helft van de spaghettisaus. Herhaal de lagen
Vouw de randen van het deeg voorzichtig over de vulling en laat het midden van de taart onbedekt. Pritz met spuiten met botersmaak. Bedek losjes met folie; bak op 350 ° gedurende 45 minuten. Uncover; Bak 5-10 minuten langer of tot de vulling 160 ° bereikt. Laat 10 minuten staan voor het snijden.