Phyllo rolt genot

Name: phyllo rolt genot
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Ingredients: 300 gram Johnsonville Ground Milde Italiaanse worst; 1 kleine ui, gehakt; 1 rib van selderie, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse champignons; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte walnoten; Een kop met een inhoud van 60 ml die gedroogde veenbessen of rozijnen bevat; 1/2 theelepel suiker; Een kop met een inhoud van 60 ml met julienned geroosterde zoete rode pepers; 1/8 theelepel cayennepeper; 20 vellen filodeeg (36x23 centimeter); Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, gesmolten; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die verse babyspinazie bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met julienned geroosterde zoete rode pepers; 1 ei, licht geslagen

Mijn broer deelde jaren geleden zijn recept voor borrelhapjes met mij, en ze zijn sindsdien een familie favoriet. Het delicate filodeeg omhult zich rond een hartige worstenvulling. - Katty Chiong, Hoffman Estates, Illinois

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 ° .In een grote koekenpan, kook worst, ui, selderij, champignons en knoflook op matig vuur 6-8 minuten of tot de worst is niet meer roze, het opbreken van worst in brokkelig; drain.Rein in walnoten, veenbessen, suiker, peper en cayennepeper.Verwijder uit de pan; volledig afkoelen.
Leg een vel filodeeg op een werkoppervlak; borstel licht met boter.Gelaag met vier extra blaadjes fileren, poets elke laag. (Houd resterende filodeeg bedekt met plasticfolie en een vochtige handdoek om uitdroging te voorkomen.)
Schik 80 liter spinazie, een vierde van het worstmengsel en 1 eetlepel geroosterde paprika's in een smalle rij over de bodem van de filodextract binnen 1 van de randen. Vouw de onderkant van de filodeeg over de vulling en rol deze dan op.Room het uiteinde van filodeeg met boter en druk op om te sealen. Herhaal drie keer. Plaats de broodjes op een 15x10x1-inchbraadpan, met de naadzijde naar beneden.
Snijd rollen diagonaal in 1-in. stukjes (niet scheiden). Borstel topjes met de resterende boter; poets opnieuw met losgeklopt ei. Bak 10-12 minuten of tot ze goudbruin zijn.