Mokka logs

Name: mokka logs
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1-1/2 theelepels verkorting; 2 eetlepels oploskoffie; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 1 ei; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel bakpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met (170 gram) halfzoete chocoladeschilfers; 1-1/2 theelepels verkorting; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten

Mijn moeder maakte deze cookies voor Kerstmis toen ik een kind was en nu zijn ze een van mijn favoriete cookies om te maken. Ik geef ze vaak tijdens de vakantie door aan vrienden. - Gayle Tarkowski, Traverse City, Michigan

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een kleine kom boter en koffiekorrels 1 minuut. Voeg suiker toe; klop tot licht en luchtig. Beet in ei en vanille. Combineer de bloem, zout en bakpoeder; voeg geleidelijk aan afgeroomd mengsel toe en meng goed
Rol het deeg uit tot 0,5-inch dikke logs; snijd ze in stukjes van 2 inch. Plaats op niet-ingevette bakplaten. Of gebruik een koekjespers voorzien van een stervormige schijf om het deeg in 2-in te duwen. Logs 1 in.apart op bakplaten
Bak op 375 ° gedurende 8-12 minuten of tot ze lichtbruin zijn. Koel gedurende 2 minuten voordat je ze in draadraderen laat afkoelen
Smelt in de magnetron chocoladeschilfers en bakvet; roer tot een gladde massa. Doop uiteinden van koekjes in chocolade; laat het overtollige water weglopen. Pronk met walnoten. Plaats op waspapier; laat staan tot set.Store in een luchtdichte container.