Pindakaas crunchies

Name: pindakaas crunchies
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 30
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die margarine bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die pindakaas bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 1 ei, geslagen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met knapperige rijstgraanvierkanten

Lekkere pindakaaskoekjes met een verrassend ingrediënt, knapperige rijstgraanvierkanten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C). Vet de bakplaten in.
Klop de room, margarine, pindakaas en suiker in een grote kom tot ze glad zijn. Bak in het ei. Meng de bloem, het bakpoeder en het zout; roer in het mengsel van pindakaas. Rooster de vierkanten van het graan en roer het deeg erdoor tot het goed gemengd is. Rol het deeg op in ballen en plaats ze 5 centimeter uit elkaar op de voorbereide koekplaten. Strijk lichtjes met een vork en maak een kruislings patroon. Doop de vork in suiker om kleven te voorkomen.
Bak gedurende 8 tot 10 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de bodems lichtbruin zijn. Laat ze 1 minuut op de bakplaat staan voordat je ze in een rooster verwijdert om ze volledig te laten afkoelen.