Pindakaas truffel cupcakes

Name: pindakaas truffel cupcakes
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 0
Ingredients: 85 gram vierkanten halfzoete chocolade, gehakt; 3 eetlepels romige pindakaas; Een kop met een inhoud van 130 ml die bakcacao bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 2 eieren; 1 theelepel vanille; Een beker met een inhoud van 190 ml die meel bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die bakcacao bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een beker met een inhoud van 130 ml die karnemelk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met sterk gebrouwen koffie; 85 gram vierkanten halfzoete chocolade, gehakt; Een kopje met een inhoud van 80 ml met zware slagroom; 3 eetlepels romige pindakaas

Maak en deel dit recept met Peanut Butter Truffle Cupcakes van.

Ingrediënten

Bereiding

Voor truffels: smelt in een magnetronbestendige schaal witte chocolade met 70% kracht, roer tot een gladde massa.
Roer de pindakaas erdoor en dek af gedurende 15-20 minuten of tot ze stevig genoeg zijn om tot ballen te vormen.
Vorm in twaalf ballen van 2,5 centimeter. Rol in cacao. Opzij zetten.
In een grote mengkom room boter en suiker. Voeg eieren toe, een voor een kloppen ze goed na elk.
Klop in vanille. Combineer de bloem, cacao, bakpoeder en zout.
Voeg afwisselend afgeroomd mengsel met karnemelk en koffie.
Vul papier beklede muffin kopjes 0.66's vol.Top elk met een truffel (niet drukken). Bak bij 350 gedurende 15-20 minuten.
Laat 10 minuten afkoelen voordat u van de pan naar een rooster gaat om volledig af te koelen.
In een zware pan op laag vuur, smeltende chocolade met room, onder voortdurend roeren. Haal van het vuur en roer er pindakaas in. Breng het over naar een kom en laat afkoelen tot het mengsel de consistentie bereikt.
Frost cupcakes.Store in de koelkast.