Pittig rundvlees gebraden

Name: pittig rundvlees gebraden
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Ingredients: 1 runderlendebiefstuk biefstuk zonder been (1,3 kilogram); 2 eetlepels canola-olie; 1/4 liter rundvleesbouillon; Een kopje met een inhoud van 60 ml met een inhoud A-beker met een inhoud van 80 ml die geprepareerde mierikswortel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; 170 liter koud water

Toen ik op een dag mijn ketchup opraapte, verving ik mierikswortel in de saus voor de gehaktballen die ik maakte. Het was heerlijk, dus besloot ik om het daarna op een gebraden te proberen. Het was ook een winnaar.

Ingrediënten

Bereiding

In een Nederlandse oven, aan alle kanten bruin geroosterd in olie. Voeg bouillon toe. Verspreid mierikswortel over gebraden vlees; Bestrooi met ui, zout en peper. Bedek en bak op 350 ° gedurende 2 uur of tot ze gaar zijn, rijg regelmatig. Haal het vlees uit de pan; laat het 10 minuten staan
Schenk ondertussen de pan-sappen in een grote maatbeker; voeg water toe tot een volume van 1/2 liter. Ga terug naar de pan. Meng bloem en koud water tot een gladde massa; geleidelijk roeren in pan sappen. Aan de kook brengen; kook en roer 2 minuten. Voeg extra water toe als een dunnere jus gewenst is. Slice gebraad; serveer met jus.