Pittige aardappelsalade

Name: pittige aardappelsalade
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1,8 kilogram rode aardappelen, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met eetlepels plus een kopje met een capaciteit van 170 ml met witte wijnazijn, verdeeld; 8 hardgekookte grote eieren, in plakjes gesneden; 6 radijzen, in dunne plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakt bieslook; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; 2 eetlepels bereide mosterd; 1 eetlepel gedroogde gehakte ui; 1 eetlepel dillepoeder; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper

De benadering van de zomer doet mijn familie denken aan een aardappelsalade. Deze pittige kant is ook geweldig in de winter wanneer hij warm wordt geserveerd met blokjes ham. - Peggy Gwillim, Straatsburg, Saskatchewan

Ingrediënten

Bereiding

Plaats aardappelen in een Nederlandse oven; bedek met water. Aan de kook brengen. Warmte verminderen; bedek en kook gedurende 10-15 minuten of tot ze gaar zijn.Drain. Onmiddellijk besprenkelen met 3 eetlepels azijn; stoer.
Leg de aardappelen in een grote kom. Voeg de eieren, radijzen en bieslook toe. Meng in een kleine kom de karnemelk, mayonaise, mosterd, ui, dille, zout, peper en resterende azijn. Giet over aardappelmengsel en roer voorzichtig om te coaten. tot het gekoeld is.