Pittige chinese mosterd-sperziebonen

Name: pittige chinese mosterd-sperziebonen
Cook time: 8 min
Total time: 48 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram verse groene bonen, bijgesneden; 2 theelepels droog mosterdpoeder (zoals Coleman's®); 1 1/2 theelepels koud water; 1 1/2 eetlepels witte azijn; 1 eetlepel sojasaus; 1 eetlepel sesamolie; 1 eetlepel sesamzaadjes; 1 theelepel witte suiker; 1 theelepel zout

Een pittige, pittige toevoeging aan elke maaltijd. Zeer geschikt voor reizen en picknicken.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Voeg de sperziebonen toe en laat ze onafgedekt tot ze heldergroen zijn, ongeveer 3 minuten. Afgieten in een vergiet en onmiddellijk onderdompelen in ijswater gedurende een aantal minuten om het kookproces te stoppen.Drain en breng over naar een grote kom.
Meng mosterdpoeder en koud water samen in een kleine kom om een pasta te maken. Roer azijn, sojasaus, sesamolie, sesamzaad, suiker en zout erdoor.
Giet het mengsel van mosterdpasta en groene bonen; gooi om te coaten.Chill voor ten minste 30 minuten voor het opdienen.