Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Jan
Pittige courgette boten met tomaat en peper jack
De tuin barst momenteel van de courgette en tomaten en dit is een van mijn favoriete manieren om het te gebruiken. Deze zijn kaasachtig, zoet, zout en pittig, alles in één hap. Ik heb ze meestal als snack, maar ze zijn ook perfect als een bijgerecht.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de uien toe en kook tot ze zacht zijn. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut langer.Verwijder de ui met een schuimspaan en zet apart.
-
Snijd de courgette in de lengte doormidden. Gebruik een lepel en schep de zaadjes uit het midden van de courgette om de boten te maken, waarbij 1,25 centimeter van de courgette intact blijft.
-
Kruid de courgetteboten gelijkmatig met zout, peper en basilicum. Spreid de uien uit bovenop de courgette. Leg vier gesneden tomaten op de top van elke boot. Bedek met peperham kaas en voeg nog een laag tomaten toe.Top met wat meer peper-jack kaas.
-
Bak in de oven gedurende 30 tot 35 minuten, of tot de courgette zacht is. Garneer met basilicum.
-
Enjoy!
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minGroenteei, aardappelen, broccoli, Bloemkool bloem, n Bak kip, ranch dressing,knapperige groenten -
33 minGroentewater, garnalen garnalen, cellofaan noedel, olie-, wortel, komkommer, napakool, taugé, koriander, rijst, basilicum, hoisinsaus, limoensap, vissaus, pindakaas, pepervlokken, suiker,verse loempia's met garnalen voor twee -
200 minGroenterundvlees, ui, paprika, selderij ribben, tomaten, tomaten, tomaten, knoflook zout, Chili poeder, zout, chili salsa, Chili peper, knoflook zout, peper, oregano,diane's crock pot chili con carne -
17 minGroenteartisjok, tomaten, kaas, ui, teentjes knoflook, mayonaise, baguette in,artisjok bruschetta
Ik vond het geweldig