Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Barbara Tantrum
Baba-ganouj (baba ghanoush / baba gannoujh)
Dit is een Midden-Oosterse dip gemaakt van aubergines en tahini. Als u de aubergines onder een grill of in de oven laat staan, krijgt u een mooie rokerige smaak.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Was de aubergines en prik de huid met een vork. Verwarm in de oven gedurende ongeveer 45 minuten, of totdat de huid blust en de aubergine instort.
-
Wacht tot de aubergine is afgekoeld en scheid vervolgens de pulp van de schil. Pers de pulp om het sap (dat bitter is) te verwijderen en pureer de grote stukken.
-
Hak de knoflook fijn, en kook in een pan met een beetje olie tot deze lichtbruin is. Bak de knoflook en roer de aubergine erdoor. Meng in het citroensap, zout en tahini, breng de hoeveelheid naar smaak. Verhit met olijfolie en gehakte peterselie (optioneel).
-
Koel indien gewenst en serveer met flatbread, chips of alleen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
10 minGroentetomaten, Mozzarella, paprika, rucola, zeezout, verse peper, balsamico azijn, olie-, basilicum,tomaat en verse mozzarella salade met rucola en paprika -
75 minGroenterijst, water, zout peper, prei, paddestoel, boter, meel, bouillon, room, sherry, zout peper, peterselie,gesherryste wilde rijstsoep -
20 minGroentespruit, olie-, teentje knoflook, bouillon, zout, nootmuskaat, peper, walnoten best, kaas,gebakken spruitjes met walnoten -
25 minGroenteteentjes knoflook, olie-, pepervlokken, zout, broccoli in roosjes roosjes, paddestoel,broccoli met knoflook en sojasaus
Ik vond het geweldig