Indonesische roerbak wortelen

Name: indonesische roerbak wortelen
Cook time: 9 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels boter, bij voorkeur geklaarde boter; 6 sjalotten, gehakt; 1 groene chili peper, gezaaid en gehakt; 4 -5 teentjes knoflook, gehakt; 400 gram wortel, geschild en in zeer dunne reepjes gesneden; 60 liter plantaardige bouillon; 2 eetlepels donkere sojasaus; zout, indien nodig, naar smaak

Maak en deel dit recept met de Indonesische roergebakken wortelen van.

Ingrediënten

3 eetlepels boter, bij voorkeur geklaarde boter
6 sjalotten, gehakt
1 groene chili peper, gezaaid en gehakt
4 -5 teentjes knoflook, gehakt

400 gram wortel, geschild en in zeer dunne reepjes gesneden
60 liter plantaardige bouillon
2 eetlepels donkere sojasaus
Zout, indien nodig, naar smaak

Bereiding

Verwarm de 2 eetlepels boter in een wok of grote koekenpan.
Bak de gehakte sjalotten en chili gedurende 1 minuut.
Voeg de knoflook en de wortels toe.
Roer ongeveer een minuut continu en voeg dan de bouillon en sojasaus toe.
Bedek en blijf ongeveer 4 minuten koken.
Ontdekken, proeven en zout toevoegen indien nodig. Nog 2 minuten roeren, de hele tijd roeren.
Dienen.