Zuidwestenpiloot van zuidwesten

Name: zuidwestenpiloot van zuidwesten
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; 1 ui, gehakt; 1 rode paprika, gehakt; 1 wortel, gehakt; 1 stengel bleekselderij, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met langkorrelige witte rijst, ongekookt; 1 (411 gram) kan runderbouillon; 1 tomaat, in blokjes gesneden; 1 grote jalapeno chili, gehakt (of 397 gram.can)

Dit is een smakelijke smaakcombinatie. Ik vond dit tijdens het zoeken naar recepten die eigen zijn aan onze nieuwe staat. Dit was in een kookboek, "Flavours of the Southwest."

Ingrediënten

3 eetlepels olijfolie
1 ui, gehakt
1 rode paprika, gehakt
1 wortel, gehakt
1 stengel bleekselderij, gehakt

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met langkorrelige witte rijst, ongekookt
1 (411 gram) kan runderbouillon
1 tomaat, in blokjes gesneden
1 grote jalapeno chili, gehakt (of 397 gram.can)

Bereiding

Verhit de olijfolie in een zware grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg ui, rode peper, wortel en selderij toe.
Bak totdat groenten beginnen te verzachten, ongeveer 7 minuten.
Voeg rijst toe en roer goed door.
Voeg bouillon toe en breng aan de kook.
Dek de koekepan af, zet het vuur laag en laat sudderen tot de rijst zacht is en de bouillon wordt geabsorbeerd, ongeveer 20 minuten.
Meng tomaat en jalapeno; warmte door.
Dienen.