Servische rundergehakt, veggie en aardappel bakken

Name: Servische rundergehakt, veggie en aardappel bakken
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram gehakt; 1 eetlepel olijfolie; 1 groene paprika, gehakt; 1 ui, gehakt; 1 wortel, versnipperd; 2 stengels bleekselderij, gehakt; 1/2 eetlepel paprika; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen rode peper; 1/4 theelepel gemalen rode peper; 2,5 centimeter gemalen kaneel; 2,5 centimeter gemalen kruidnagels; 60 liter water; Een beker met een inhoud van 30 ml die rode wijn bevat; 1 kubus runderbouillon; 2 eetlepels half en half; 2 aardappelen, geschild en in plakjes

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Vet een ovenschaal licht in.
In een koekenpan op middelhoog vuur, kook het vlees tot het gelijkmatig bruin is.Verwijder het vlees van de koekenpan, bewaar sap en zet apart.Meng in de olijfolie en bak de groene peper, ui, wortel en bleekselderij gaar.
Leg het vlees terug in de pan en breng op smaak met paprika, zout, zwarte peper, rode peper, kaneel en kruidnagel. Doe het water en de rode wijn erdoor tot het heet is. Los de bouillonblokje op in het mengsel.Verwijder de koekenpan van het vuur, en mix in de helft en half.
Leg de bodem van de voorbereide braadpanschotel met voldoende aardappelschijfjes om te dekken. Leg het rund- en groentenmengsel over de aardappelen, en bedek met de resterende aardappelen.
Kook, afgedekt, 45 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de aardappelen zacht zijn.