Prosciutto en rucola pizza

Als je een pizzasteen hebt, plaats deze dan op een rek in het midden van de oven. Verwarm de oven tot 550 ° F (of maximale oventemperatuur) gedurende minstens 30 minuten.

Als de pizza op een steen in de oven wordt gezet, assembleer dan op een goed met bloem bestrooid schil of snijplank. Anders, assembleer op het oppervlak waarop je gaat koken (perkamentpapier, bakplaat, enz.). Werken met één stuk deeg op een tijd, rol of rek het in een cirkel van 25 centimeter. Breek de randen van het deeg met 1 eetlepel olijfolie. Spreid de helft van de tomatensaus over de rest van het deeg. Pronk met ongeveer 0,25 van de kaas. Leg 4 prosciutto-plakjes zodat ze het deeg gelijkmatig bedekken.Spul met nog eens 0,25 van de kaas.

Bak de pizza tot de randen lichtbruin zijn en de kaas is bruisend en bruin op vlekken, ongeveer 6 minuten bij 550 ° F.Verwijder van de oven naar een snijplank, strooi de helft van de rucola over de bovenkant en snij en serveer onmiddellijk. Herhaal met het resterende deeg en de bovenste laagjes