Pittige courgette omelet

Name: pittige courgette omelet
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels paarse uien, fijn in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse courgette, versnipperd (knijp stevig om vocht te verwijderen); 6 eieren, lichtgeslagen; 2 eetlepels koud water; 1/8 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel chilipoeder; zout, naar smaak; peper, naar smaak; 3 eetlepels salsa; zure room (optioneel voor serveren)

Winnaar eerste plaats van de Summer 2011 Dining on a Dollar Contest, dit is een snelle en gemakkelijke Mexicaanse beïnvloedde omelet. De kwalificerende ingrediënten zijn courgette, eieren, paarse ui, komijn en salsa. Dank aan iedereen die dit recept heeft getest, beoordeeld en beoordeeld, Ik waardeer uw tijd en opmerkingen. Ik heb het recept enigszins herzien op basis van beoordelingen tijdens de wedstrijd en ik heb een stap toegevoegd om de courgette en uien te bakken voordat u ze toevoegt aan de eieren. Voel u vrij om het aantal eieren dat bij de eieren past te verminderen. aantal diners of uw persoonlijke voorkeuren. Nogmaals bedankt, iedereen! : D * Tink

Ingrediënten

Bereiding

Spuit een koekenpan met antikleef-kookspray en verwarm op middelhoog vuur.
Bak de ui en courgette een paar minuten om ze zacht te maken, maar niet bruin te maken.
Voeg intussen het water, komijn, chilipoeder, zout en peper aan de eieren toe en klop het licht om te combineren.
Giet het eimengsel in de koekenpan, over het mengsel van ui en courgette, laat alles snel roeren en laat het vervolgens ongeveer 3 minuten zacht en onaangeroerd koken.
Gebruik een rubberen spatel om het ei voorzichtig langs de randen op te tillen en lichtjes naar het midden te duwen, zodat het ongekookte ei eronder kan stromen.
Zet het vuur laag tot medium laag en kook ongeveer 3-4 minuten, of totdat de bovenkant grotendeels is uitgehard.
Giet de salsa in een rechte lijn van het ene uiteinde van de omelet naar de andere, net buiten het midden.
Pak voorzichtig de tegenovergestelde kant van de omelet op met je spatel en vouw hem snel op de salsa.
Serveer met zure room en extra salsa.

Blogs die misschien interessant zijn

het dash dieet een compleet overzicht en maaltijdplan

10 ongelooflijke voordelen van bietensap

dagelijkse dosis bietensap bevordert de gezondheid van de hersenen bij oudere volwassenen

kan gezoet bietensap de bloeddruk echt verlagen

bietsuiker versus rietsuiker wat is gezonder

Ik vond het geweldig

Pittige courgette omelet

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies