Pittige fajita veggie pasta skillet bakken

Name: pittige fajita veggie pasta skillet bakken
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met ongekookte spiraalvormige pasta; 1 middelgrote gele zomerpompoen; 1 kleine courgette; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken; 1 eetlepel olijfolie; 1 kleine rode ui, gehalveerd en in plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gesneden verse champignons; 1/2 theelepel zout; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken; 1 pot (680 gram) pittige marinara saus; Geraspte Parmezaanse kaas en julienned verse basilicum, optioneel; Geraspte Parmezaanse kaas en julienned verse basilicum, optioneel

Mijn vader kookte met gietijzeren koekenpannen, dus als ik dat doe, herinner ik me zijn geweldige culinaire vaardigheden. Ik houd de traditie in stand met mijn veggie pasta. -Sonya Goergen, Moorhead, Minnesota

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 ° .Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking voor al dente; uitlekken.
Snijd pompoenen en paprika's in 1/4 in. julienne strips. In een 12-in. gietijzeren koekepan, verwarm olie op middelhoog vuur. Voeg ui, champignons en julienned groenten toe; kook en roer 5-7 minuten of tot ze knapperig zijn. Roer de kruiden erdoorheen. Voeg marinara saus en pasta toe; gooien om te combineren. Top met kaasparels.
Overbrengen naar oven; bak, onbedekt, 10-15 minuten of tot de kaas is gesmolten. Bestrooi het vlees indien gewenst met Parmezaanse kaas en basilicum.