Pittige garnalenkoekjes met maïs en avocado salsa

Name: pittige garnalenkoekjes met maïs en avocado salsa
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 400 gram middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met fijngehakte rode paprika; 1 eetlepel olijfolie; 1 teentje knoflook, gehakt; 3 eetlepels fijngehakte rode uien; 3 eetlepels mayonaise; 1 eetlepel vers limoensap; 1 1/2 theelepels hete saus; 1/2 theelepel suiker; 1/4 theelepel zout; 1 groot ei; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met panko-broodkruimels, verdeeld (Japanse broodkruimels); Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bevroren witte maïs bevat, ontdooid; Een kop met een inhoud van 190 ml met in blokjes gesneden gepelde avocado; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander; 3 eetlepels fijngehakte rode uien; 2 eetlepels fijngesneden geplaatste poblano-paprika's; 1 eetlepel vers limoensap; 1/4 theelepel zout

Maak en deel deze Spicy Shrimp Cakes met Corn en Avocado Salsa recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats garnalen in een keukenmachine; puls 10 keer of tot fijn gesneden. Opzij zetten.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de paprika toe om te pannen, bak 3 minuten. Voeg de knoflook toe aan de pan, bak gedurende een minuut. Haal de pan van het vuur. Plaats het paprika mengsel in een grote kom. Voeg garnalen, groene uien toe. en de volgende 6 ingrediënten (hoewel ei), goed roeren. Roer in koriander en 60 liter panko.
Verdeel het garnalenmengsel in 10 gelijke porties, vorm elk deel in een 0,5-inch dik pasteitje. Geef beide zijden van het pasteitje in resterende panko.Chill minstens een uur.
Verhit de pan op middelhoog vuur. Bak met kookspray. Voeg 5 cakes toe om te pannen; kook 4 minuten aan elke kant of tot ze bruin zijn.Verwijder van de pan, dek af en blijf warm. Herhaal de procedure met de resterende taarten.
Om salsa te bereiden, combineer maïs en resterende ingrediënten; roer voorzichtig. Serveer onmiddellijk met garnalenkoekjes.