Pittige geglazuurde kip

Gebruik een keukenmachine en een stalen mes om knoflook en gember samen fijn te maken. Voeg de groene ui en citroenschil toe aan de processor en verwerk het geheel met de aan/uit-bewegingen tot het gehakt is. Voeg de resterende ingrediënten (behalve kip) toe aan de processor en verwerk tot de blended (5 seconden) ).

Giet het mengsel in twee zakjes of plastic bakjes die groot genoeg zijn om de kip vast te houden. Voeg de kip toe aan zakjes of containers, een keer draaien om alle kanten van de kip te coaten. Beperk gedurende meerdere uren (minimaal 4), af en toe draaien. Bak op kamertemperatuur voordat je gaat koken. Laat de kip leeglopen en bewaar de marinade.

*** Om in de oven te koken, verwarm de oven voorverwarmd tot 450 ° F Lijn de pan met folie en leg de kip op de pan in een enkele laag, met de huid naar beneden.Bruin met de marinade. Bak 20 minuten. Draai de kip, bestrijk met de marinade, kook een extra 20-30 minuten of tot de kip gaar is en bruin. Mix met de resterende marinade.

**** Om op grill te koken, bereid grill. Braad kip met marinade en schik op grill in een enkele laag, grill 20-30 minuten voor het draaien, draai en borstel opnieuw met marinade. Rooster 20-30 minuten tot kip is bruin en bruin. Giet met de overgebleven marinade.