Pittige gegrilde kippenreepjes

Name: pittige gegrilde kippenreepjes
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4-6
Ingredients: 900 gram kippenborst zonder vel zonder vel of 900 gram kalkoenborst zonder botten; 1 middelgrote ui; 2,5 centimeter verse gember, geschild en grof gesneden; 1 -4 teentje knoflook, geschild; 3 theelepels gemalen koriander; 2 theelepels gemalen komijn; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel cayennepeper; 3 eetlepels rode wijnazijn; 3 eetlepels pinda-olie of 3 eetlepels plantaardige olie; 1 eetlepel tomatenpuree of 1 eetlepel tomatenpuree; 1/2 theelepel zout

Fleur je volgende barbecue op met deze malse stukjes kipfilet, met een heerlijke pittige smaak.Zeer eenvoudig te maken en fantastisch warm of koud, ideaal voor een picknick.Ik heb de marinade gebruikt voor kalkoen, varkensfilets, garnalen en zelfs tonijnsteaks (snij marinade tijd tot 1 uur voor vis). Serveren met een kom yoghurt / komkommer / munt of een dip zure room met sap van 0,5 limoen en 0,25 theelepel paprika.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de kipfilet in dunne repen, ongeveer 2,5 centimeter breed en in een kom.
Doe alle andere ingrediënten (marinade) in een blender/liquidizer en laat het zachtjes smeren.
Meng de marinade grondig met de kippenreepjes, dek af met huishoudfolie en laat deze 4 uur in de koelkast staan of indien mogelijk gedurende de nacht.
Zet de grill op het hoogste vuur en spreid de kip rechtstreeks op het rooster (laat de marinade op de kip liggen, veeg niet weg), grill gedurende 8-10 minuten, draai regelmatig, tot het bijna zwart is in de stukken.
Opmerking: je kunt dit ook binnenshuis grillen/braden, leg een rooster op een bakplaat die is bekleed met folie (om de druppels op te vangen) draai de grill op het hoogste vuur en kook 8-10 minuten.
Idee recept: Probeer kip Kebabs, kubus de kip, marinade en vlak voor het koken draad op houten spiesen, vergeet niet om de spiesen te laten weken in water gedurende een uur of zo, voor het rijgen, om ze te laten branden.

Blogs die misschien interessant zijn

waarom is kip gezond om te eten

algemene voedingsfeiten over kip

voordelen van kippen met vrije uitloop versus conventionele kippengevaren

wat is een pollotarisch dieet voordelen voedsellijsten en meer

voordelen van biologische kip

Ik vond het geweldig

Pittige gegrilde kippenreepjes

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies