Pittige gegrilde lente citroen-kip kabobs

Name: pittige gegrilde lente citroen-kip kabobs
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 middelgrote citroenen, gehalveerd; 4 eetlepels olijfolie, verdeeld; 3 eetlepels witte wijn; 1,5 theelepels gemalen rode pepervlokken; 1 theelepel gehakte verse rozemarijn of 0.25 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet; 600 gram kiploze borsten zonder vel, in centimeterkubussen gesneden; 2 middelgrote citroenen, gehalveerd; Gehakt bieslook

Als ik Meyer-citroenen in de winkel zie, moet het lente zijn. Ik gebruik ze graag voor deze makkelijke kip-kabobs, maar gewone gegrilde citroenen voegen nog steeds de kenmerkende rokerige smaak toe. - Terri Crandall, Gardnerville, Nevada

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote ondiepe schaal citroensap, 3 eetlepels olie, wijn, pepervlokken en rozemarijn. Voeg de kip toe en draai om te coaten. Koel tot 3 uur.
Laat de kip leeglopen en gooi de marinade weg. Rijg kip op zes metalen of geweekte houten spiesen. Grill, afgedekt, op middelhoog vuur tot het niet meer roze is, één keer draaien, 10-12 minuten.
Plaats citroenen op de grill, met de zijkant naar beneden. Grill tot lichtbruin, 8-10 minuten. Pers de citroenhelften over kip. Springen met de resterende olie; bestrooi met bieslook.