Pittige, gekruide okra

Name: pittige, gekruide okra
Cook time: 15 min
Total time: 10125 min
Yield: 12
Ingredients: 300 gram verse okra; 1,125 liter ciderazijn; 1/2 liter water; 3 teentjes gehakte knoflook; Een kop met een inhoud van 60 ml die gemalen rode paprikavlokken bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die gerookte paprika bevat; 4 1/2 theelepels zout; 1 eetlepel Szechuan-peperkorrels (optioneel)

Ingemaakte okra met wat kick en een mooie rokerige smaak. Een perfecte garnering of snack.

Ingrediënten

Bereiding

Was de okra, wrijf licht om alle gruis en fuzz te verwijderen. 2 (1 liter) inblikkende potten en deksels minstens 10 minuten in kokend water inhouden, laten afkoelen voor het vullen met okra.
Combineer de ciderazijn, water, knoflook, rode pepervlokken, gerookte paprika, zout en peperkorrels aan de kook in een grote pan op middelhoog vuur. Laat de temperatuur opkomen en laat 15 minuten sudderen.Verwijder van het vuur.
Verpak verse, schoongemaakte okra losjes in de potten. Giet de hete pekel over de okra, vul de potten tot de bovenkant. Verzegelde potten, zorg ervoor dat je de randen van de pot hebt schoongemaakt. Bewaar de potten in de koelkast. inmaak minimaal een week voor het eten, twee weken is het beste.