Pittige, gepotte zalm met kappertjes

Name: pittige, gepotte zalm met kappertjes
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram zalmfilet; 2,5 centimeter zout en peper, vers gemalen; Een kopje met een inhoud van 190 ml met droge witte wijn; 1/4 theelepel nootmuskaat, geraspt; 2,5 centimeter cayennepeper; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ongezouten boter bevat; 1 eetlepels kappertjes; 1 eetlepel azijn, van de kappertjes

Vochtige, boterachtige zalm en knapperige knoflooktoost maakt een sensationeel aperitief of tussendoortje van Martin Blunos. Voorspellingstijd omvat niet 20 minuten zettijd voor de zalm.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de zalm in blokjes van 0,5 cm, strooi er zout over en laat het 20 minuten staan.
Was het zout af in koud water en droog het goed met keukenpapier.
Doe de zalm in een pan met de wijn en breng op smaak met nootmuskaat, peper en cayennepeper.
Laat het ongeveer vijf tot zeven minuten sudderen en haal het dan van het vuur.
Snijd de boter in stukjes en voeg toe aan de zalmmix. Voeg de kappertjes en hun azijn toe.
Breng op smaak.
Blijf zachtjes mengen tot de boter begint te re-setten, dit zal lucht aan de mix toevoegen, dan lepel in potten of ramekins en egaal met een theelepeltje.
Giet de gesmolten boter over en laat deze inwerken.
Zet de oven op 400 ° F
Serveer met knoflook ingewreven toasts van stokbrood.

Blogs die misschien interessant zijn

7 manieren waarop hazelnoten uw gezondheid ten goede komen

boter versus margarine wat is gezonder

is butter slecht voor u of goed

boter versus margarine welke is het gezondst

Ik vond het geweldig

Pittige, gepotte zalm met kappertjes

Vochtige, boterachtige zalm en knapperige knoflooktoost maakt een sensationeel aperitief of tussendoortje van Martin Blunos. Voorspellingstijd omvat niet 20 minuten zettijd voor de zalm.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies