Pittige kalkoen-tomatensoep

Name: pittige kalkoen-tomatensoep
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 100 gram magere grond kalkoen; 1 kleine courgette, in blokjes gesneden; 1 kleine ui, gehakt; 1 blik (411 gram) kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ingeblikte Mexicaanse blokjes tomaat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met ongekookte volkoren spiraalpasta; 0,5 theelepel gehakt vers basilicum; 1/4 theelepel gemalen komijn; 1/8 theelepel peper; 1 eetlepel gehakte jalapeno peper, optioneel; Versnipperde vetvrije cheddarkaas, optioneel

Deze stevige soep van Katherine Preiss uit Penfield, Pennsylvania is vol van smaak ... en zip! "Als je niet zoveel warmte wilt, kun je de jalapeno peper verwijderen," zegt ze. "Om het vegetarisch te maken, laat ik de kalkoen weg en voeg ik een klein blikje garbanzo bonen toe in de laatste paar minuten van het koken."

Ingrediënten

Bereiding

Bak de kalkoen, courgette en ui in een grote pan op middelhoog vuur tot het vlees niet meer roze is; uitlekken.
Roer in de bouillon, tomaten, pasta, basilicum, komijn, peper en jalapeno indien gewenst. Breng aan de kook. Verminder hitte; laat sudderen, onbedekt, gedurende 13-15 minuten of tot de pasta zacht is. Garneer met kaas indien gewenst.

Blogs die misschien interessant zijn

beker een soepdieet

de voordelen van yellow squash

wat moet je weten over pompoen

eiernoedels versus pasta nutrition

top 3 redenen waarom u in de vriezer moet koken

Ik vond het geweldig

Pittige kalkoen-tomatensoep

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies