Pittige kip en pompoen stoofpot

Name: pittige kip en pompoen stoofpot
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Ingredients: 600 gram kiploze borsten zonder botten, in hapklare stukjes gesneden; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel zwarte peper; 1 eetlepel olijfolie, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1 liter met gesneden uien; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte rode paprika; 1 eetlepel fijngehakte verse gember; 1 eetlepel fijngehakte jalapenopeper; 2 theelepels kerriepoeder; 4 knoflookteentjes, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1,5 liter met een blokjes verse pompoen of een kom met een inhoud van 1,5 liter met andere winterpompoen, gepeld; 1/4 liter water; 1 (397 gram) kan kokosmelk oplichten; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte koriander; Een kom met een inhoud van 1,25 liter die hete gekookte rijst bevat

Maak en deel dit Spicy Chicken and Pumpkin Stew-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi de kip met zout en peper. Verhit 1 theelepel olie in een Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg de helft van de kip toe en bak gedurende 8 minuten of tot ze bruin zijn.Verwijder de kip van de pot en herhaal de procedure met 1 theelepel olie en de rest van de kip; opzij zetten.
Verwarm 1 theelepel olie op een middelhoog vuur. Voeg de ui en de volgende 5 ingrediënten toe; sauteer gedurende 2 minuten. Voeg pompoen, water en kokosmelk toe; aan de kook brengen.
Zet het vuur laag en laat 30 minuten sudderen, of tot de pompoen gaar is.
Breng de kip terug in de pan; kook 10 minuten.
Roer de koriander erdoor.
Serveer over rijst.

Blogs die misschien interessant zijn

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kool

alles wat u moet weten over linzen

linzen voeding voordelen en hoe ze te koken

Ik vond het geweldig

Pittige kip en pompoen stoofpot

Maak en deel dit Spicy Chicken and Pumpkin Stew-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies