Pittige pad Thaise salade

Name: pittige pad Thaise salade
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 pakjes (elk 85 gram) garnalen ramen noodles; 1,5 liter heet water; Bulgaarse varkensworst van 400 gram; Een beker met een inhoud van 190 ml met daarin een Aziatische geroosterde sesam saladedressing; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gesneden groene uien (ongeveer 6 medium), verdeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse koriander; 3 eetlepels limoensap; 3 eetlepels limoensap; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met verse peultjes, diagonaal gehalveerd (ongeveer 227 gram); Een kom met een inhoud van 3/8 liter met julienned wortels; 4 eetlepels gehakte droge geroosterde pinda's, verdeeld

Deze pittige Aziatische worst en noedelsalade is even goed voor de lunch of een potje. - Denese Johnson, Chico, Texas

Ingrediënten

Bereiding

Leg de ramennoedels in vieren en plaats ze in een grote kom; reserveer een kruidenpakket. Beslagnoedels met heet water; laat staan tot het zacht is, ongeveer 5 minuten.
Giet noedels af; afspoelen met koud water. Giet goed af en keer terug naar de kom.
In een grote koekenpan, kook en verkruimel de worst op middelhoog vuur tot hij niet meer roze is, 5-7 minuten. Giet af op papieren handdoeken.
Mix saladedressing, 130 liter groene uien, koriander, limoenschil, limoensap en de inhoud van het gereserveerde kruidenpakket; voeg toe aan noodles.Toss met peultjes, wortels, 3 eetlepels pinda's en worst. Pronk met de resterende groene uien en pinda's.