Pittige paprikapoppers

Name: pittige paprikapoppers
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 15
Ingredients: 15 miniatuur meerkleurige paprika's, in de lengte gehalveerd, zaden verwijderd; 2 eetlepels olijfolie; 1/2 rode ui, in blokjes gesneden; 3 teentjes knoflook, geplet; 400 gram gemalen milde Italiaanse worst; 5-knops champignons, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml die tomatensaus bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die tomatensaus bevat; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; 1/8 theelepel gedroogde tijm

Deze poppers werken perfect als aperitief of worden aangepast als hoofdmaaltijd met behulp van gewone paprika. Het pittige worstmengsel complimenteert de zoetheid van de paprika's en past goed bij een glas gekoelde melk.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Leg een omrande bakplaat op met bakpapier.
Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de uien toe en kook tot ze doorschijnend zijn, 3 tot 5 minuten. Voeg knoflook toe en kook nog 1 minuut. Voeg Italiaanse worst en champignons toe; kook tot het vlees bruin is, 4 tot 6 minuten. Drain.
Doe het gedraineerde worstmengsel in een grote mengkom samen met tomatenpuree, tomatensaus, geplette rode paprika, oregano, rozemarijn, zwarte peper en tijm. Meng tot goed gecombineerd.
Vul elke peperhelft met mengsel en plaats op voorbereid bakselblad.
Bak in de voorverwarmde oven tot het gaar is, ongeveer 30 minuten.