Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Biologisch
Veganistisch
Vegetarisch
Alcoholvrij
Ei-vrij
Glutenvrij
Lactosevrij
Melkvrij (met lactose)
Vleesvrij
Vlees / Visvrij
Nootvrij
Pinda-vrij
Schelpdiervrij
Soja-Gratis
Laag vetgehalte

10 g of minder per portie

Lage calorieën

400 kcal of minder per portie

Hoge vezel

6 g of meer per portie

Low Carb

30 g of minder per portie

Low Sodium

500mg or less per serving

Lage suiker

10 g of minder per portie

Bakken
Grillen
Keukenmachine
Frituren
Oven
Pocheren
Slow Cooking
Stomen
Stoven
Roerbak / Wok
Amerikaans
Argentijns
Aziatisch
Barbecue
Caribisch gebied
Chinese
Dutch
East-European
French
Grieks
Indonesisch
Italiaans
Indiaan
Japans
Mediterraan
Mexicaans
Midden-Oosters
Marokkaans
Scandinavisch
Spaans
Surinamer
Zuid-Afrikaan
Zuid-Amerikaans
Thais
Turks

Kooktijd, minder dan:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Pittige potage crecy (wortel)
 
 
6 PortiesPTM1H15 min

Pittige potage crecy (wortel)


Potage Crecy een klassieke Franse soep verdikt met en gepureerd. "Crecy" is een stad in Frankrijk beroemd hun wortelen.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 450 ° F en plaats het ovenrek in het midden.
  2. Klop in een grote kom olijfolie, fijne kruiden, zout, zwarte peper en gooi groenten tot een laagje.
  3. Plaats de groenten in een braadslee, verminder tot 160 graden en bak ze 30 minuten.
  4. Smelt de boter in een Nederlandse oven en voeg knoflook en laurier toe.Saus knoflook 2-3 minuten of tot het zacht is.
  5. Voeg Chardonnay-wijn toe en verlaag de wijn met de helft.
  6. Roer het bloemmeel langzaam door en kook 2-3 minuten.
  7. De geroosterde groenten in een Nederlandse oven schrapen en roeren.
  8. Giet langzaam in groentebouillon en breng aan de kook, laat 30 minuten sudderen.
  9. Klop de warme room en nootmuskaat erdoor en breng langzaam aan de kook. Roer tot een zacht sausje en vouw dit in crème fraîche.Simmer gedurende 10 minuten.
  10. Haal van het vuur en gooi de laurierblaadjes weg. Voeg peterselie, koriander en puree Potage Crecy toe met een staafmixer.
  11. Seizoen Potage Crecy naar smaak met zeezout, versgemalen zwarte peper en cayennepeper.
  12. Serveer Spicy Potage Crecy in warme soepkommen.
  13. Garneer met een deuntje van Creme Fraiche.



Ik vond het geweldig

Recensies


more


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407
    Laden