Pittige tonijn salade sushi roll

Name: pittige tonijn salade sushi roll
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: 6 eetlepels rijstazijn; 3/8 liter water; 6 eetlepels rijstazijn; 5 eetlepels suiker; 2 (170 gram) blikjes tonijn (witte tonijn of gewoon); Een kopje met een inhoud van 80 ml met mayonaise; 1 eetlepel chili pasta; 1/2 theelepel sesamolie; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 0,5 theelepel gemberpoeder (als u verse gember gebruikt, gebruik dan 0,25 theelepel); 1/2 theelepel sesamolie; 4 groene uien, gehakt; 8 -10 slablaadjes

Dit recept smaakt sterk op de pittige tonijnrolletjes in Japanse restaurants, maar het beste is dat je ingeblikte tonijn gebruikt in plaats van rauwe tonijn. Begrijp me niet verkeerd, ik hou van rauwe tonijn; Ik voel me gewoon niet thuis om ermee te spelen. Ik heb dit recept gemaakt toen ik sushi broodjes wilde, maar had niet veel verse ingrediënten bij de hand. Dit kan ook worden aangepast om te gebruiken in een Aziatische salade. Ik plan op dit recept op een later tijdstip plaatsen. Opmerking: de sumeshi (de term voor het koken van rijst in de Japanse stijl) van het recept is overgenomen van.

Ingrediënten

Bereiding

Sumeshi: Spoel de rijst grondig om wat van de gluten uit de rijst te laten wegvloeien.
Kook de rijst, met gelijke delen rijst en water. Ik gebruik een rijstkoker, maar je kunt het ook op het fornuis koken als je geen rijstkoker hebt.
Doe de rijstazijn en suiker in een kleine pan op middelhoog vuur.
Roer tot de suiker is gesmolten in de rijstazijn.
Zodra de rijst gaar is, haal je de rijst uit de pot en doe je hem in de hangiri (Japanse houten kom), of een grote kom als je geen hangiri hebt.
Laat de rijst en rijstazijnmengsel afkoelen en giet langzaam de rijstazijnmengeling over de rijst, gebruik een snijbeweging om het in de rijst te mengen met de rijstpeddel (of houten lepel). Houd een klein beetje over om te gebruiken in de sushi-bereiding.
De sushi klaarmaken: Laat uw tonijn leeglopen en meng alle ingrediënten van de tonijnsalade samen.
Neem nu een stuk nori en plaats het op je sushi-rol (aanbevolen voor het krijgen van strakke rollen, maar in een moeilijke situatie zou je een stijve handdoek kunnen gebruiken). Let op je vingers met het afgekoelde mengsel van rijstazijn en druk een vrij dun vel rijst op de onder 0,75 van het vel, laat ruimte boven aan je rol om het af te dichten.
Plaats met een lepel een royale rij tonijn iets lager dan het halverwege punt op uw rijstvierkant. Voeg vervolgens een rij slablaadjes toe bovenop de tonijn.
Begin met rollen vanaf de bodem, stevig vastzitten met elke rol om het strakker te maken. Wees voorzichtig om het niet te smaken, het is een delicaat evenwicht, maar je zult het na een tijdje onder de knie krijgen.
Als je eenmaal de blanco bovenkant van je broodje hebt gekregen, neem dan een beetje van het mengsel van rijstazijn en breng het aan de binnenkant aan, rol het op en gebruik wat meer op de gesloten rol als het niet volledig is geseald.
Gebruik een scherp, nat mes in hapklare stukjes gesneden. Je kunt dit serveren met de traditionele wasabi-sojasausmengeling, maar het is zo smaakvol dat het niet nodig is.

Blogs die misschien interessant zijn

boter versus margarine welke is het gezondst

boter versus margarine wat is gezonder

is butter slecht voor u of goed

7 manieren waarop hazelnoten uw gezondheid ten goede komen

Ik vond het geweldig

Pittige tonijn salade sushi roll

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies