Pittige veggie koolsoep

Name: pittige veggie koolsoep
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: 2 (113 gram) verbindt hete Italiaanse worst, omhulsels verwijderd; 2 liter kippenbouillon; 1 (397 gram) kan tomaten verbrijzelen; Mix van 0,5 (241 gram) coleslaw; 3 stengels bleekselderij, in plakjes; 2 grote aardappelen, in blokjes gesneden; 2 grote wortels, in plakjes; 1/2 grote ui, in blokjes gesneden; 2 teentjes knoflook, geplet; 3 laurierblaadjes; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zware slagroom of naar smaak

Houd gewoon van deze soep. Ik heb hem ontwikkeld om kleine hoeveelheden groenten op te eten en we werden verliefd op de smaken. Gebruik voor een minder pittige soep gewone Italiaanse worst. Voeg voor meer hitte cayennepeper en / of geplette rode paprika toe vlokken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een bouillon op middelhoog vuur. Verkruimel worst in de pot; kook en roer tot het volledig bruin is, 5 tot 7 minuten.
Giet kippenbouillon in de pot; voeg tomaten, koolsalamix, selderij, aardappelen, wortels, ui, knoflook, laurier, zout en peper toe. Breng de vloeistof aan de kook, zet het vuur laag en laat het laag en sudder tot de groenten gaar zijn, 45 minuten tot 1 uur. Roer de room door tot afzonderlijke porties.