Pittige, verbazingwekkende peperkoekcake.

Niet voor angsthazen! Van de tijd / levenscooking van de wereldserie, dit is de ene peperkoekcake die boven alle anderen uitsteekt. Als je van fudgy, vochtige maar zeer gekruide peperkoek houdt. Als je van mildere smaken houdt, is dit niet voor jou.

Zeef de eerste 6 ingrediënten samen in een kom, zet apart.
Verhit alle boter, melasse en goudkleurige siroop in een kleine pan, laat sudderen tot de boter gesmolten is en roer continu.
Verwarm de oven voor op 350 graden
Giet de gesmolten ingrediënten in een dunne stroom over het bloemmengsel en roer constant.
Voeg de eieren bij het gladmaken 1 voor 1 toe na elke toevoeging.
Zet in een taartpan van 7 x 12 cm en bak 35-40 mnutes tot de tester schoon is (zoals een mes).