Pittige zoete aardappelchips met koele romige korianderdip

Name: pittige zoete aardappelchips met koele romige korianderdip
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 tot 3 grote zoete aardappelen (700 gram), geschild en in centimeter plakjes gesneden; 2 eetlepels canola-olie; 1 theelepel chilipoeder; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel taco-kruiden; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen komijn; 1/8 theelepel peper; 1/8 theelepel cayennepeper; DIP:; Een kopje met een inhoud van 190 ml met mayonaise; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; 57 gram roomkaas, verzacht; 4,5 theelepels fijngehakte verse koriander; 1-1/2 theelepels citroensap; 1/2 theelepel selderijzout; 1/8 theelepel peper

Deze koele, romige dip is een geweldige partner voor de pittige zoete aardappelchips. Ze zijn voor elkaar gemaakt! -Elizabeth Godecke, Chicago, Illinois

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 °. Leg zoete aardappelen in een grote kom. Meng in een kleine kom olie en smaakmakers; motregen over aardappelen en gooi om te vacht.
Schik de helft van de aardappelen in een enkele laag in twee onvervette 15x10x1-in.bakken. Bak 25-30 minuten of tot ze goudbruin zijn, een keer omdraaien. Herhaal met de resterende aardappelen.
Klop de ingrediënten in een kleine kom tot ze gemengd zijn. Serveer met chips.