Pittige zure room kip enchiladas

Name: pittige zure room kip enchiladas
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Ingredients: 3 ingeblikte jalapeno pepers, gehakt; 60 liter tomatensap; 190 liter ui, gehakt en saueteed in; 60 liter tomatensap; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen komijn, geroosterd (toast in droge koekenpan 30 seconden0); Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 3 eetlepels boter; 1 liter kippenbouillon; 1 (454 gram) kartonnen zure room; 3 ingeblikte jalapeno pepers, gehakt; 20 (15 centimeter) maïstortilla's; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die kip bevat, gekookt en gehakt; Een kom met een capaciteit van 1 liter met monterey jack pepper cheese, versnipperd; 190 liter ui, gehakt en saueteed in; 3 eetlepels boter

Ingrediënten

Bereiding

-Combineer eerst 6 ingrediënten; goed roeren. Bedekken en relaxen
-Smelt boter in een grote pan op middelhoog vuur; voeg bloem toe, roer tot een gladde massa. Kook 1 minuut, constant roerend. Voeg bouillon toe; kook, onder voortdurend roeren, tot ingedikt en bubbelend.Verwijder van het vuur; roer er zure room en 4 gesneden paprika's in.
Kook kip. Kip hakken of snijden.
-Gemeng kip met 3/4 liter kaas en gebakken uien in een grote kom.
-Giet 0,33 zure room mengsel in een licht ingevette, grote, ovenschaal; zet gerecht en overgebleven zure room opzij.
- Verhit tortilla's in de magnetron gedurende ca. 30 seconden (5 per keer).
-Lepel 2-3 eetlepels kippenmengsel in het midden van elke tortilla. Rol tortilla's op; plaats tortilla's, met de naad naar beneden in de voorbereide schotel. Giet het resterende zure roommengsel over de enchiladas.
-Bak bij 400 gedurende 25 minuten.Verf de rest van de kaas en bak 3-5 minuten of tot de kaas smelt. Dien op met gekoeld tomatenmengsel.