Pittige zwarte boonkip

Name: pittige zwarte boonkip
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1-1/2 theelepels chilipoeder; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel peper; 1/8 theelepel zout; 2 kipfilethelften zonder botten (elk 113 gram); 1 theelepel canola-olie; Een kopje met een inhoud van 190 ml met zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; Een kop met een inhoud van 130 ml die bevroren maïs bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die salsa bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gekookte bruine rijst bevat

"Dit favoriete gerecht heeft maar een paar ingrediënten nodig, dus het is eenvoudig te maken op een doordeweekse avond." Molly Newman - Portland, Oregon

Ingrediënten

1-1/2 theelepels chilipoeder
1/2 theelepel gemalen komijn
1/2 theelepel peper
1/8 theelepel zout
2 kipfilethelften zonder botten (elk 113 gram)

1 theelepel canola-olie
Een kopje met een inhoud van
190 ml met zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt
Een kop met een inhoud van
130 ml die bevroren maïs bevat
Een beker met een inhoud van
130 ml die salsa bevat
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die gekookte bruine rijst bevat

Bereiding

Combineer het chilipoeder, komijn, peper en zout; wrijf over kip.In een grote nonstick koekepan bedekt met koken spray, bruine kip in olie aan beide zijden. Roer in de bonen, maïs en salsa. Bedek en kook op middelhoog vuur gedurende 8-10 minuten of totdat een thermometer 170 ° aangeeft.
Kip snijden; serveer met rijst en bonen mengsel.