Pizza pannenkoeken

Name: pizza pannenkoeken
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met biscuit/bakmix; 2 theelepels Italiaanse kruiden; 2 grote eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die 2% melk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geshredderde halfvolle mozzarellakaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pepperoni; 1 pruimtomaat, gehakt en gezaaid; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene paprika; 1 blik (227 gram) pizzasaus, opgewarmd

Ik heb dit recept een paar jaar geleden uit onze lokale krant geknipt. Het is een smakelijke lunchtraktatie voor stevige eetlust. Plan het verdubbelen van het recept voor hongerige kleinkinderen. Maxine Smith, Owanka, South Dakota

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kom de koekjesmix en de Italiaanse smaakmaker. Klop in een andere kom eieren en melk tot ze gemengd zijn. Voeg toe aan droge ingrediënten, roerbak tot ze bevochtigd zijn. Roer kaas, peperoni, tomaat en peper erdoor.
Verwarm de grillplaat op matig vuur; vet invetten. Giet het deeg door een kopje met een inhoud van 60 ml op de bakplaat; kook tot de bubbels bovenaan beginnen te knappen en de bodems goudbruin zijn. Draai; kook tot de tweede kant goudbruin is. Bewaar met pizzasaus.