Pizzadeeg voor pizza met dunne korst

Meng een beetje suiker in het warme water.

Gist er bovenop strooien.

Wacht 10 minuten of totdat het helemaal schuimt.

Giet in een grote kom.

Voeg bloem, zout, olijfolie toe.

Combineren.

Kneed gedurende 6-8 minuten tot je een middelmatig stijf deeg hebt dat soepel en elastisch is (voeg een beetje meer bloem toe als dat nodig is).

Dek af en laat 20-30 minuten rusten.

Vet twee centimeter pizza-pannen licht in.

Bestrooi met een beetje maïsmeel.

Verdeel het deeg doormidden.

Leg elke helft op een pizzapan en dep deze met je vingers totdat deze zich over de hele pan uitstrekt.

Probeer het dikker te maken rond de rand.

Bak desgewenst 10 minuten op 210 graden (dit doe ik niet altijd).

Verspreid vervolgens met pizzasaus en gebruik de toppings naar keuze.

Bak op 210 graden gedurende 10-20 minuten langer of tot het bubbelend en heet is.

Maakt 5 centimeter pizza's.

Als u niet al het deeg wilt gebruiken, kunt u het invriezen.

Neem een ​​portie deeg, vorm het in een bal, wrijf er olijfolie overheen en doe het in een diepvrieszak (de olie maakt het gemakkelijker om het uit de zak te halen).

Als je een pizza wilt maken, haal je het deeg uit de vriezer en laat je het ontdooien voordat je het gebruikt.