Pizzakorst ii

Lekkere pizza korst! Deeg kan worden ingevroren nadat het op een later tijdstip is uitgerold om het te gebruiken. Bedek het met de toppings van uw keuze.

Los gist en suiker op in 3/8 liter warm water.Laat 5 tot 6 minuten staan, totdat het mengsel schuimig is.
Meng in een grote kom de helft van de bloem, het resterende water, knoflookpoeder, zout, oregano en margarine. Voeg gistmengsel toe en roer om te combineren. Werk in de resterende bloem 130 liter per keer tot een zacht deeg ontstaat.
Leg het deeg op een licht met bloem bestrooid oppervlak en kneed het gedurende 10 minuten. Leg het deeg in een grote plastic zak en plaats het in de koelkast.Laat rijzen tot het in volume is verdrievoudigd.
Voor een ronde pizza, breek af over een schaal met een inhoud van 1/2 liter inhoud van het deeg. Vet een 38 centimeter ronde pan in en strooi lichtjes met maïsmeel. Rol het deeg uit zodat het in de pan past en uitrek tot het past .Borst korst met olijfolie en besprenkel met kaas. Voeg de gewenste toppings toe.
Bak op 230 graden (230 C) gedurende 18 tot 20 minuten.