Plakkerige bombay-kip van chai, chaat en chutney

Name: plakkerige bombay-kip van chai, chaat en chutney
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 0
Ingredients: 8 kippenboutjes zonder huid; 2 eetlepels donkere sojasaus; 1 eetlepel olijfolie; 20 g donkerbruine suiker; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; verse gember, centimeter stuk, geschild en fijngehakt; 1 rode chili, fijngehakt; 1 theelepel vijfkruidenpoeder; 1 theelepel zout; 1 eetlepel geroosterde sesamzaden

Tekst uit CHAI, CHAAT en CHUTNEY © 2017 door Chetna Makan ||| Fotografie: Nassima Rothacker ||| Een vriend nam me mee naar een straatkraam om deze plakkerige, pittige kip te proberen. Het is haar favoriete straatsnack en ik vind het ook heerlijk. De kip kan in een tandoor of oven worden gekookt. Gebruik vleugels in plaats van drumsticks als je dat liever hebt.

Ingrediënten

Bereiding

Maak een paar schuine strepen op elke drumstick, klaar voor het marineren.
Combineer de sojasaus, olijfolie, suiker, knoflook, gember, chili, vijfkruidenpoeder en zout in een grote kom. Meng goed, voeg dan de kip toe en roer om te coaten. Laat het minstens 1 uur marineren of bedek de kom bij voorkeur met huishoudfolie en marineer 's nachts in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180 ° C (350 ° F), Gas Mark 4.
Giet de kip en de marinade in een ondiepe braadslee en bak 40 minuten, af en toe draaien, totdat de kip gaar is. Spring over de sesamzaadjes en serveer heet.
Recept met dank aan CHAI, CHAAT en CHUTNEY door Chetna Makan.
Download het boek hier:
/ Chai-Chaat-Chutney-reis-through/dp / 1784722871 /.

Blogs die misschien interessant zijn

is gebakken kipfilet gezond

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

bouwt gekookte kip spier

Ik vond het geweldig

Plakkerige bombay-kip van chai, chaat en chutney

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies