Plantaardige feta rijst

Name: plantaardige feta rijst
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met ongekookte langkorrelige witte rijst; 3/4 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte rode ui; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte selderij; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte komkommer; 113 gram fetakaas; 1 eetlepel olijfolie; 2 eetlepels rode wijnazijn

Een gerecht van witte langkorrelige rijst, fetakaas, selderij, rode ui en komkommer.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met ongekookte langkorrelige witte rijst
3/4 liter water
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gehakte rode ui
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte selderij

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte komkommer
113 gram fetakaas
1 eetlepel olijfolie
2 eetlepels rode wijnazijn

Bereiding

Plaats rijst en water in een middelgrote pot. Breng water aan de kook, kook de pannen aan de kook en laat de rijst gaar koken.
Meng in een grote mengkom rode ui, selderij en komkommer. Verkruimel de feta in de kom. Bedek het groentemengsel met gekookte rijst, dek af en laat 5 minuten rusten.
Gooi groente en feta met olie en azijn en serveer.