Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Chelleypears
Plantaardige ragout
Maak en deel dit Vegetable Ragout-recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 2 knoflookteentjes, gehakt
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met uien, gehakt
- 2 middelgrote worteltjes, in 1/2 stukjes gesneden
- 4 middelgrote bleekselderijribben, gehakt
-
Een schaal met een inhoud van3/8 liter met snijbonen
- 2 laurierblaadjes
- 2,5 centimeter gedroogde tijm
-
Een schaal met een inhoud van3/8 liter die droge rode wijn bevat
-
Een kom met een inhoud van3/8 liter met courgette, in plakjes
- 400 gram gesneden champignons
Bereiding
-
Verhit de olie in een zware stoofpot. Neem de uien, knoflook, wortels, selderij en groene bonen 3-4 minuten in de oven.
-
Voeg de laurierblaadjes, tijm en rode wijn toe en laat het geheel 3 minuten onbedekt koken.
-
Zet het vuur lager, dek af en laat 5 minuten sudderen.
-
Voeg de courgette en champignons toe.
-
Meng de sausingrediënten en roer de saus vervolgens door de groenten.
-
Laat ongeveer 30 minuten sudderen tot de groenten zacht zijn.
-
Terwijl de groenten stoven, kook de aardappelen apart in gezouten kokend water totdat ze zacht zijn.
-
Giet af en voeg ze een paar minuten voor het opdienen toe aan de ragout.
Blogs die misschien interessant zijn
-
60 minGroentepompoen, olie-, ui, suiker, tomaten, knoflookteentjes verbrijzeld, basilicum, peterselie, zout, Cayenne peper, wijn, brood, boter,pompoen en tomaat bakken -
495 minGroenteui, biefstuk, olie-, bouillon, teentje knoflook, Worcestershire saus, rosmarijn, zout, paprika poeder, peper, water, sojasaus, maïzena, tomaten, noedel,rundvlees en tomaten -
15 minGroentepeultjes, sjalotten, olie-, basilicum, bouillon,de sneeuwerwten van izzy -
20 minGroentewalnoten, asperges bodems afgebroken, boter, citroen, zout, peper,gestoomde asperges met walnoten en bruine botersaus
Ik vond het geweldig