Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Chelleypears
Plantaardige ragout
Maak en deel dit Vegetable Ragout-recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 2 knoflookteentjes, gehakt
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met uien, gehakt
- 2 middelgrote worteltjes, in 1/2 stukjes gesneden
- 4 middelgrote bleekselderijribben, gehakt
-
Een schaal met een inhoud van3/8 liter met snijbonen
- 2 laurierblaadjes
- 2,5 centimeter gedroogde tijm
-
Een schaal met een inhoud van3/8 liter die droge rode wijn bevat
-
Een kom met een inhoud van3/8 liter met courgette, in plakjes
- 400 gram gesneden champignons
Bereiding
-
Verhit de olie in een zware stoofpot. Neem de uien, knoflook, wortels, selderij en groene bonen 3-4 minuten in de oven.
-
Voeg de laurierblaadjes, tijm en rode wijn toe en laat het geheel 3 minuten onbedekt koken.
-
Zet het vuur lager, dek af en laat 5 minuten sudderen.
-
Voeg de courgette en champignons toe.
-
Meng de sausingrediënten en roer de saus vervolgens door de groenten.
-
Laat ongeveer 30 minuten sudderen tot de groenten zacht zijn.
-
Terwijl de groenten stoven, kook de aardappelen apart in gezouten kokend water totdat ze zacht zijn.
-
Giet af en voeg ze een paar minuten voor het opdienen toe aan de ragout.
Blogs die misschien interessant zijn
-
90 minGroenteolie-, rundvlees, kaas, peterselie, ui, teentjes knoflook, tomaten, tomaten, oregano, basilicum, zout peper,Siciliaanse spaghettisaus (ragu) zonder toegevoegde suikers -
10 minGroentekomkommer, tomaten, lente-ui, teentje knoflook, gember, sojasaus, olie-, azijn, olie-, peper, hoofdsla, basilicum, Sesam zaden,tuinsalade met een Aziatisch tintje -
40 minGroentespek, sjalotten, bouillon, tijm, sherry wijn, zout, peper, spruit buiten, kaas,spruitjes "hou van ze of verlaat ze" -
10 minGroentenoedel, pindakaas, bouillon, ahornsiroop, Tamari, citroengras mijn toevoeging, gingerroot specerijgember, wortel in, lente-uitje, koriander,pindakaas en gembernoedels
Ik vond het geweldig